TOP 50 Kỷ lục châu Á trong lĩnh vực ẩm thực của Việt Nam (P.29): Các món ăn từ Dừa Bến Tre
10-04-2023
Không phải ngẫu nhiên trong ca dao có câu “Thấy dừa thì nhớ Bến Tre” là bởi hệ sinh thái đặc trưng rất phù hợp cho các giống dừa sinh sôi và phát triển, từ thân dừa, trái dừa, lá dừa đến đọt dừa đều tạo ra vật chất cho người dân. Hơn thế nữa trong ẩm thực dừa cũng mang sức sống vô cùng mãnh liệt tạo nên văn hóa ẩm thực xứ dừa, gắn liền với đời sống con người nơi đây.
TOP 50 Kỷ lục châu Á trong lĩnh vực ẩm thực của Việt Nam (P.28): Các món ăn từ Sen Đồng Tháp
10-04-2023
Đồng Tháp là vùng đất trũng nhưng lại phù hợp cho loài cây sống trong bùn và vươn lên khỏi mặt nước. Trên con đường khi khẩn hoang, con người Đồng Tháp đã được thiên nhiên ban tặng loài cây sen và họ đã biết tận dụng cây sen từ vẻ đẹp đến công dụng y học và ẩm thực.
TOP 50 Kỷ lục châu Á trong lĩnh vực ẩm thực của Việt Nam (P.27): Các món ăn từ Cá Ngừ Đại dương Phú Yên
09-04-2023
Khi nhắc đến địa danh Phú Yên, người ta không chỉ nhớ về một Phú Yên duyên dáng với nhiều địa danh đẹp mang dấu ấn lịch sử như Núi Nhạn, Ghềnh Đá Dĩa, địa đạo Gò Thì Thùng, cảng Vũng Rô… mà còn là một Phú Yên tinh tế cùng những món ăn ngon mang đậm tình dân quê. Cõ lẽ một trong những món ăn mang lại nhiều ấn tượng nhất cho du khách khi một lần thưởng thức tại đây là món cá ngừ đại dương.
TOP 50 Kỷ lục châu Á trong lĩnh vực ẩm thực của Việt Nam (P.26): Các món ăn từ Cá Thát Lát Hậu Giang
08-04-2023
Cá thát lát bén duyên trên vùng đất Hậu Giang hơn 2 thập kỷ và trở thành món ăn đặc sản nhiều người yêu thích. Loài cá này, còn có tên gọi khác là cá Nàng Hai. Đến Hậu Giang mà chưa ăn cá thát lát thì là một thiếu sót lớn bởi đây là món ăn đậm hương vị miền quê sông nước, ăn một lần là nhớ mãi không thôi.
TOP 50 Kỷ lục châu Á trong lĩnh vực ẩm thực của Việt Nam (P.25): Lẩu mắm U Minh – Đậm đà bản sắc mà hồn hậu dân dã
08-04-2023
Gắn liền với dấu chân khai phá vùng đất phương Nam, món Lẩu mắm U Minh được xem là món ăn thể hiện nét đặc trưng của ẩm thực Cà Mau, khi hội tụ trong đó các thành phần nguyên liệu là đặc sản vùng đất Bán đảo Cà Mau.
TOP 50 Kỷ lục châu Á trong lĩnh vực ẩm thực của Việt Nam (P.24): Gỏi cá trích – Mỹ vị tinh hoa của thiên nhiên đảo Ngọc
07-04-2023
Phú Quốc là một thế giới khám phá mãi mà chẳng hết điều thú vị. Đảo Ngọc vừa có bãi tắm xanh mướt với những cảnh đẹp ngỡ ngàng lại có nhiều món ăn vô cùng hấp dẫn. Một trong những món ăn làm nên thương hiệu của Đảo Ngọc chính là món Gỏi cá Trích. Món ăn này đặc biệt thế nào để người ta phải truyền tai nhau “không ăn thì đừng về”? Món ăn này vốn chẳng xa lạ gì đối với mọi người. Trên khắp vùng miền đất nước, vùng nào chẳng có. Nhưng điều đặc biệt của gỏi cá trích Phú Quốc lại chính là chất riêng của Phú Quốc thấm trong từng thớ thịt như nguyên liệu, công thức chế biến đã tạo nên dấu ấn riêng của món ăn trên mảnh đất này.
TOP 50 Kỷ lục châu Á trong lĩnh vực ẩm thực của Việt Nam (P.23): Gỏi sầu đâu – Độc đáo vị đắng miền sông nước
07-04-2023
Nằm ở phía Tây Nam Tổ Quốc, An Giang là vùng đất có văn hóa đời sống đa dạng, pha lẫn giữa người Kinh, người Khmer, người Việt, người Hoa… Chính sự đa dạng trong văn hóa đời sống đã làm phong phú thêm văn hóa ẩm thực An Giang. Nổi tiếng ở An Giang có các món đặc sản như thốt nốt, gỏi sầu đâu, bò cạp Bảy Núi, mắm Châu Đốc, Tung lò mò (lạp xưởng bò)… Trong đó, gỏi sầu đâu là món ăn dân dã được nhiều du khách yêu thích khi du lịch đến An Giang.
TOP 20 đặc sản Việt Nam đạt Kỷ lục châu Á (P.6): Bánh tráng Trảng Bàng – Món đặc sản hội tụ tinh hoa đất trời
03-04-2023
Trảng Bàng là địa danh đi vào lòng du khách với những đặc sản địa phương và làng nghề thủ công truyền thống. Trong đó, bánh tráng phơi sương - một trong những tinh hoa ẩm thực được coi như nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Tây Ninh, khó lòng trộn lẫn.
TOP 50 Kỷ lục châu Á trong lĩnh vực ẩm thực của Việt Nam (P.26): Sâm Ngọc Linh – "Quốc bảo Việt Nam, báu vật đại ngàn"
02-04-2023
Từ lâu, họ hàng nhà “sâm” đều được y học đánh giá là thảo dược có vô vàn tiềm năng quý báu đối với sức khỏe con người. Ngày nay, quần thể này đa dạng với nhiều loài phân bố ở khắp thế giới. Khi nhắc đến nhân sâm Việt Nam phải nói đến sâm Ngọc Linh – loài thực vật bản địa có giá trị lớn về mặt y học.
TOP 50 Kỷ lục châu Á trong lĩnh vực ẩm thực của Việt Nam (P.25): Quế Trà Bồng – Niềm tự hào vùng đất Quảng Ngãi
02-04-2023
Quế là loài cây thân gỗ, sống lâu năm, cây trưởng thành có thể cao trên 15m, đường kính có thể đạt đến 40cm. Ở nước ta cây quế mọc ở 4 vùng là: Yên Bái, Trà Mi (Quảng Nam), Trà Bồng (Quảng Ngãi), Quế Phong, Thường Xuân (Nghệ An, Thanh Hóa) và Quảng Ninh. Tại Trà Bồng, từ bao đời nay, cây quế luôn gắn liền với đời sống của người dân, đã trở thành linh hồn của người đồng bào Cor. Sản phẩm chính của cây quế là vỏ quế và tinh dầu quế được sử dụng nhiều trong công nghiệp y dược, công nghiệp chế biến thực phẩm, hương liệu và chăn nuôi.
Tin nổi bật
