Ông Nguyễn Thanh Liêm - Phó Chủ Tịch Ủy Ban Nhân Dân huyện U Minh phát biểu khai mạc sự kiện "Hương Rừng U Minh" 

Dựa vào công tác thẩm định và đo đạc trực tiếp tại sự kiện cũng như bộ hồ sơ do các bên đăng kí kỷ lục cung cấp , tổ chức Kỷ lục Việt Nam - VietKings đã quyết định xác lập hai kỷ lục Việt Nam:  

1. “Nồi lẩu mắm U Minh lớn nhất Việt Nam” đến UBND huyện U Minh, tỉnh Cà Mau và nhà hàng sinh thái Homestay Hương Tràm 

2.  “Tổ ong mật lớn nhất Việt Nam của nghề gác kèo ong” đến UBND huyện U Minh, tỉnh Cà Mau và công ty TNHH MTV Mười Ngọt

Ông Huỳnh Phan Thụy - Trưởng ban Kiểm tra Kỷ lục công bố quyết định công nhận hai kỷ lục Việt Nam được xác lập tại sự kiện.

Luật gia Nguyễn Mạnh Quí – Thường trực Hội đồng xác lập Tổ chức Kỷ lục Việt Nam trao huân chương và bằng xác nhận kỷ lục Việt Nam đến ông Nguyễn Thanh Toản - Chủ Tịch UBND Huyện U Minh, ông Nguyễn Thanh Liêm - Phó Chủ Tịch UBND Huyện U Minh đại điện cho đơn vị đồng sở hữu kỷ lục là UBND Huyện U Minh, ông Giang Hoàng Hon - Giám đốc nhà hàng sinh thái homestay Hương Tràm và ông Phạm Duy Khanh - Giám đốc công ty TNHH MTV Mười Ngọt là hai đơn vị sở hữu lần lượt các kỷ lục “Nồi lẩu mắm U Minh lớn nhất Việt Nam” và "Tổ ong mật lớn nhất Việt Nam của nghề gác kèo ong"

Các lãnh đạo của huyện U Minh chụp hình lưu niệm với đại diện Tổ chức Kỷ Lục Việt Nam - Vietkings cùng các đơn vị xác lập kỷ lục tại sự kiện "Hương Rừng U Minh"

Lẩu mắm U Minh cũng như nghề gác kèo ong thể hiện rất rõ bản sắc văn hóa của vùng đất U Minh huyền thoại từ thời khai hoang mở cõi đến giai đoạn hiện nay. Với việc công nhận U Minh có hai kỷ lục là  “Nồi lẩu mắm U Minh lớn nhất Việt Nam” và "Tổ ong mật lớn nhất Việt Nam của nghề gác kèo ong" ,  đây sẽ là cơ hội rất lớn để vùng đất U Minh nói riêng và tỉnh Cà Mau nói chung quảng bá và giới thiệu hình ảnh, vùng đất và con người nơi đây đến với du khách trong và ngoài nước.